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碧朗鱼烘干机

传统鱼干是指将新鲜鱼或海鱼经充分晒干而成。传统太阳晒干易受天气影响,严重时还会发生鱼体腐败变质的情况。即使晒干了,风味及成色也会相去甚远。

鱼烘干现状海产品烘干现状: 

目前我国的海产品总产量3500万吨,我国的海鲜产品正在向深加工的方向发展,依靠技术创新提高产品竞争力,海鲜要在现有加工技术的基础上,采用新方法、新工艺、新技术,进行技术创新。

干燥作为海产品加工中一个特殊而又重要的环节,其干燥技术直接影响海产品的加工深度,目前的海产品烘干干燥技术还处在比较落后的状态。

其中鱼好处多,鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

市面上鱼烘干机种类较多,每种鱼烘干机都没有一个标准,烘烤出来的鱼

干色泽和营养成分也参差不齐,如果采用煤锅炉或者油锅炉以及烧柴设备烘干,对于食品来说,很不卫生,所以一直不能得以应用。采用烧煤、烧炭方式烘干,温度很难掌控,生产过程也会产生有害气体,污染环境,国家已发文明令禁止,谁烧煤封谁!谁卖煤抓谁!然而,随着科技发展的结果,碧朗鱼烘干除湿机顺势应用而生,解决了以上传统鱼烘干机多种不卫生以及耗能、需要大量劳动力的烦恼。

由于鱼肉的肉质细嫩鲜美、营养丰富,所以烘干时温度不能太高。鱼烘干时的摆放方向也是有讲究的,一般鱼身朝风口,鱼尾向后,因为鱼身肉较厚鱼尾肉薄,在烘干完成后就不会发生靠近鱼尾部分已干透过硬而影响口感的情况。

鱼烘干专家亲口传授烘干3大要点,如果掌握了你也是半个鱼烘干专家了!

1、前期温度不能过高,以避免高温影响烘干后的质量;烘干温度在15~37℃左右。

2、鱼一般含水量比较大,另外,鱼中存在脂肪和油脂,脱水困难,所以控

制脱水速度很关键;鱼烘干时风一定要够大,风速够快,烘干过程中要保持一定风量,避免水汽停留在鱼表面。

3、鱼烘干机冷热交替效果最好。碧朗冷热联供鱼烘干机发挥关键作用

4、鱼干烘干后的色泽至关重要;白色为优质产品,黄色为劣质产品。

碧朗鱼烘干机,采用智能触摸屏控制系统,无需专人看管控制;低温快速风干;生产过程无任何废气废水产生;烘出来的鱼色泽光润、呈原色;无杂质口感好,香味扑鼻。已在全国各地安装几百套鱼烘干机,客户对我公司的鱼烘干机赞不绝口。不但提高了鱼的烘干品质而且提高了产量,更省时省力,且不再受天气影响采用电作为能源,生产的过程中无废气、废水、废渣产生。

鱼烘干机

经典案例:

阳江地区的霖老板是一位从事了几十年的老渔民,因为既是旅游区,又是鱼产区,加上年纪有点大了,从渔船退下后就想着做点鱼产品销售。当时也找了好多家供应商对比,有一家做冷库的也报了很低的价格给他,但在介绍过程中感觉不是很专业,最后也没有选择他们。后来从网上找到我们,经过打电话、加微信详细了解后亲自过到厂里看了我们的10几项烘干专利,4套实验烘干房和生产车间现场后,毫不犹豫的当场签订合同;2个月的生产就已经赚回设备的投资。一次性解决了:1、提高产量问题; 2、降低烘干成本;3、提高鱼干的品质 ;4、解决排放与环境污染问题。

1、碧朗鱼烘干机主机烘干箱全系统采用SUS304不锈钢或彩钢保温板内板设计。

2、全箱体采用50MM厚高密度保温层,导热效果好。

3、自主设计研发的专利布风系统,烘房风速、热量分布均匀,烘干无死角,

物品快速干燥、不发霉,缩减了干燥时间。

4、完全循环封闭,将热量完全回收,可达到烘干过程热量“0”损耗,提高了能源利用率,较同行业平均水平也高出33%。

鱼烘干机

碧朗鱼烘干机解决方案

品物料包括:鲍鱼烘干机、鱼翅烘干机、海参、海蜇、花胶、各种鱼类、各种贝类、各种虾类、各种蟹类、各种海藻类等。

鱼烘干机

鱼烘干机鱼烘干房


鱼烘干机

大型鱼烘干机烘干房


鱼干烘干工艺

碧朗鱼烘干机优点:高效稳定,温度的可控性强,烘干效率和烘干工艺得到大幅度的提升,机组运行安全可靠,使用寿命长。可根据客户的烘干量任意匹配相应的热泵机组,按需求个性化定制,电源有220V~380V;小型鱼烘干机烘干量从100斤—600斤;中型鱼烘干机烘干量从700斤—1500斤;大型鱼烘干机烘干量从1500斤—5000斤/套;更多产量按需定制。

碧朗鱼烘干机应用于海产品烘干优势

(1)烘干效率(产量)提高50%:舒适方便、自动化、智能化程度高,采用自动控恒温装置,24小时连续干燥作业,产能高;

(2)高效节能,1度电等于4度电:只需消耗少量的电能,就可以在空气中吸收大量的热量,同燃煤、油、气烘干设备相比,可节省75%左右的运行费用。

(3)零排放,零污染:无任何的燃烧物及排放物,完全符合食品卫生标准,是一种可持续发展的环保型产品。

(4)使用寿命长、维护成本低:工艺技术成熟,性能稳定、可靠,使用寿命长;运行安全可靠,全自动免人工操作,智能化控制。

(5)拆、装方便,占地面积小:安装方便、安装、拆迁方便。

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